토마토 오믈렛

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오늘은 아침 브런치로 딱 좋은 토마토 오믈렛을 만들어볼 거예요! 부드럽고 맛있는 오믈렛에 달콤한 토마토와 치즈 그리고 발사믹 글레이즈까지 더해져서 정말 맛있답니다. 조리법도 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있어요. 계란, 토마토, 부추, 대파와 양파로 맛을 낸 이 오믈렛은 영양도 풍부하고 한 끼 식사로 완벽해요!
 

재료

• 달걀 (3개)
• 토마토
• 부추
• 대파
• 소금, 후추
• 모차렐라 치즈
• 발사믹 글레이즈
   

영양 가득 토마토 오믈렛 레시피

1. 부추는 잘 씻어서 잘게 채 썰어주세요
2. 대파는 잘게 다지고, 양파와 토마토는 깍둑 썰기 해주세요
3. 계란은 깨서 부추를 넣어준 뒤 소금과 후추로 간을 해주세요
4. 프라이팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶아주세요
5. 대파 향이 올라오면 양파를 넣고 양파가 투명해지면 토마토를 넣어 볶아주세요
6. 토마토가 부드러운 색으로 바뀌면 잠시 빼서 식혀주세요
7. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 부어 넓게 펴주세요
8. 계란이 80%정도 익으면 토마토 볶음을 올리고 모차렐라 치즈도 그 위에 올려주세요
9. 계란을 반으로 접은 뒤 뚜껑을 닫아 치즈를 녹여주세요
10. 마지막으로 발사믹 글레이즈를 오믈렛 위에 슥슥 뿌려주면 아침 브런치로 딱 좋고, 속도 편하면서 든든한 토마토 오믈렛 완성