양념 미나리 부침개

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오늘은 정말 맛있고 향긋한 양념 미나리 부침개를 만들어볼 거예요! 미나리의 아삭한 식감과 부드러운 계란이 어우러져 정말 맛있는 부침개가 탄생한답니다. 양념장으로 깊은 맛을 더해주고, 파기름까지 뿌려주면 그 풍미가 완전 끝내줘요! 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 집에서 손쉽게 해먹고 싶을 때 딱 좋은 레시피입니다.

재료

• 달걀 (3개)
• 미나리
• 대파
• 소금, 후추
• 맛술

양념장 재료

• 간장 (2T)
• 알룰로스 또는 올리고당 (1T)
• 물 (3T)
• 후추

양념 미나리 부침개 레시피

1. 미나리는 7cm 길이로 3등분 해주세요
2. 계란은 깨서 소금과 후추, 맛술을 넣고 잘 섞어주세요
3. 대파는 잘게 다져서 준비하고, 간장, 알룰로스, 물, 후추를 넣고 양념장을 만들어주세요
4. 프라이팬에 기름을 두르고 미나리를 동그랗게 펼쳐준 뒤 중불에 1분 정도 익혀주세요
5. 그 위에 계란물을 붓고 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 닫고 3분 동안 익혀주세요
6. 아랫면이 잘 익으면 넓은 그릇을 이용해 뒤집고 윗면도 마저 익혀주세요
7. 부침개는 잠시 빼주고, 프라이팬에 기름을 두르고 대파를 올려 파기름을 내준 뒤 양념장을 부어 살짝 끓여주세요
8. 마지막으로 양념장 위에 미나리 부침개를 올려 뒤집지 않고 양념장이 스며들게 해주면 양념장이 짜지 않아 입안 가득 향긋하면서 진한 감칠맛이 느껴지는 양념 미나리 부침개 완성!
   쭉쭉 찢어서 한 판 순삭! 여러분도 만들어보세요