계란 새우볶음밥

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고소하고 담백한 계란 새우볶음밥을 만드는 간단한 레시피를 소개합니다. 신선한 새우와 다양한 채소 그리고 부드러운 스크램블 계란이 어우러져 맛과 영양을 한 번에 잡을 수 있는 요리입니다. 굴소스를 활용해 풍미를 더하고 볶음밥의 고슬고슬한 식감을 살려 더욱 맛있게 완성할 수 있어요. 간단한 재료와 빠른 조리 시간으로 가족 모두가 좋아할 맛있는 볶음밥을 만들어 보세요.

재료

• 달걀 (3개)
• 새우
• 대파
• 양파
• 당근
• 파프리카
• 실파
• 흰쌀밥
• 소금, 후추
• 굴소스 (1t)

계란 새우볶음밥 레시피

1. 대파는 줄기 부분만 잘라서 속을 제거하고 채를 썰어주세요
2. 마찬가지로 양파, 당근, 파프리카, 실파도 잘게 채를 썰어주세요
3. 실파에 계란을 깨주고 소금과 후추로 간을 한 뒤 잘 섞어주세요
4. 새우는 끓는 물에 30초간 데쳐주고 꼬리부분을 손으로 제거해주세요
5. 프라이팬에 기름을 두르고 대파, 양파, 당근을 먼저 볶아준 뒤
6. 양파가 투명해지면 새우와 파프리카를 넣고 소금으로 간을 해주세요
7. 새우가 단단하게 익으면 흰쌀밥을 넣고 굴소스를 넣은 다음 고슬고슬하게 볶아주세요
8. 밥그릇 밑에 새우를 깔고 볶음밥을 꾹꾹 눌러담아주세요
9. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란물을 부어 스크램블 해주세요
10. 이제 넓은 그릇에 볶음밥을 뒤집어 올리고, 스크램블 계란을 주위에 빙그르 올려주면 고소하고 담백한 계란 새우볶음밥 완성