수제 에그마요
입맛 돋구는 간편식
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오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 에그마요 레시피를 소개할게요! 수제 마요네즈를 활용한 부드럽고 고소한 에그마요는 어떤 요리에 곁들여도 완벽하게 어울리죠. 순두부, 올리브 오일, 견과류 등으로 만든 건강한 마요네즈와 완숙 계란을 더해 고소함을 극대화할 수 있어요. 냉장 보관 시 일주일 정도 보관할 수 있어서 여러 가지 요리에 활용 가능해요. 이 레시피로 여러분도 집에서 맛있는 에그마요를 만들어 보세요!
재료
- 달걀 (5개)
- 순두부 (350g)
- 올리브 오일 (75ml)
- 견과류 (20g)
- 레몬즙 (2T)
- 꿀 (1T)
- 식초 (2T)
- 머스타드 (1T)
- 소금, 후추
- 파슬리 가루
에그마요 레시피
- 먼저 순두부를 잘 뜯어서 믹서기에 넣어주세요
- 그리고 올리브 오일, 견과류, 레몬즙, 꿀, 식초를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 믹서기로 곱게 갈아주세요
- 잘 갈아진 수제 마요네즈 냉장보관하면 일주일 정도 사용하실 수 있어요
- 이제 완숙으로 삶아진 계란과 머스타드를 넣고 이번에는 완전히 갈지 않고 살짝만 갈아주면 부드럽고 고소한 에그마요 완성!