쌀국수 부침개

#부침개 #간편요리 #간편레시피

재료
- 계란 (3개) - 쌀국수 (또는 당면) - 양파 (1/2) - 부추 (반줌) - 홍고추 (1개) - 당근 - 간장 (1T) - 참기름 (1T) - 부침가루 (1T) - 소금, 후추

쌀국수 부침개 레시피
- 찬물에 쌀국수를 넣고 15분 이상 불려주세요
- 양파와 당근은 얇게 채를 썰어주세요
- 부추는 1cm 간격으로 썰어주고, 홍고추는 씨를 제거한 뒤 채를 썰어주세요
- 계란은 깨서 소금과 후추로 간을 한 뒤 잘 저어주세요
- 찬물에 쌀국수가 불리면 흐르는 물에 한번 더 헹궈주세요
- 불린 쌀국수에 간장과 참기름으로 간을 하고 손질한 채소를 넣어주세요
- 마지막으로 계란물과 부침가루를 넣고 잘 섞은 뒤 프라이팬에 올려 익혀주면 바삭한 식감에 간이 딱 맞아 자꾸만 손이 가는 쌀국수 부침개 완성!