팽이버섯전

#팽이버섯요리 #계란요리 #전요리

재료
- 계란 (4개) - 팽이버섯 (2개) - 실파 (7줄) - 크래미 (4개) - 소금 - 참치액 (1t) - 맛술 (1t) - 후추

팽이버섯전 레시피
- 팽이버섯과 크래미는 잘게 찢어주세요
- 실파는 뿌리부분은 잘라내고 3등분으로 썰어주세요
- 계란은 깨서 소금, 참치액, 맛술, 후추로 양념한 뒤 잘 저어주세요
- 프라이팬에 기름을 두른 뒤 팽이버섯에 계란 물을 입혀 프라이팬에 고르게 펴주세요
- 팽이버섯 위에 실파와 크래미도 올린 뒤 계란물로 살짝 덮어주세요
- 뒤집개로 가 쪽을 들어 올려 옆으로 뒤집어주세요
- 팽이버섯이 말랑해질 정도만 익혀서 한번 더 뒤집어 주면 결이 그대로 살아있어 쫄깃하고 고소한 팽이버섯전 완성!