팽이버섯 덮밥

#팽이버섯덮밥 #계란요리 #가성비식단

재료
- 계란 (2개) - 팽이버섯 (1개) - 크래미 (2개) - 실파 (2줄) - 물 (4T) - 참치액 (1T) - 굴소스 (1t) - 맛술 (1t) - 참기름

팽이버섯 덮밥 레시피
- 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 끝을 잘게 잘 찢은 뒤 2cm 간격으로 썰어주세요
- 크래미도 잘게 찢고, 실파는 줄기와 잎을 나누어 썰어주세요
- 물, 참치액, 굴소스, 맛술을 섞어 소스를 만들어주고 계란은 깨서 잘 풀어주세요
- 프라이팬에 기름을 두르고 실파 줄기로 파기름을 낸 뒤 팽이버섯을 넣고 볶아주세요
- 팽이버섯이 살짝 말랑해지면 크래미를 넣고 소스를 부어 자작해질 때까지 끓여주세요
- 그 위에 계란물을 살살 부어주고 뚜껑을 덮은 뒤 1분간 더 끓여주세요
- 썰어놓은 실파 잎을 위에 뿌리고 참기름 살짝 뿌린 뒤 밥위에 올려주면 쫄깃한 식감에 감칠맛이 넘치는 팽이버섯 덮밥 완성!