슈크림 팬케이크

#팬케이크 #슈크림빵 #도리야끼

재료
- 계란 (2개) - 우유 (30ml) - 박력분 (100g) - 베이킹 파우더 (2g) - 바닐라 익스트랙 (1g) - 꿀 (20g) - 설탕 (60g)

슈크림 팬케이크 레시피
- 계란 2개를 깨서 꿀과, 바닐라 익스트랙, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요
- 그리고 박력분과, 베이킹 파우더, 우유를 넣고 한번 더 저어주세요
- 반죽이 마르지 않도록 반죽위에 비닐을 덮고 냉장고에서 30분간 숙성해주세요
- 팬에 기름을 두른 뒤 열을 가해 충분히 코팅시켜주시고 반죽을 동그랗게 살살 부어주세요
(반죽이 익으면서 퍼지기 때문에 한번에 많이 올리시면 안됩니다)
- 반죽이 구멍이 송송나기 시작하면 조심스럽게 뒤집어주세요
- 반죽이 부풀어 오르기 시작하면 다시 한번 뒤집어 꺼내주세요
- 완성된 팬케이크에 손수 만들어둔 커스터드 크림을 가운데 적당이 넣어주면 부드러움의 끝판왕 슈크림 팬케이크 완성!

커스터드 크림 재료
- 계란 노른자(2알) - 설탕(35g) - 박력분(15g) - 우유(200ml)
- 재료를 섞은 뒤 냄비에 넣고 약불에 걸쭉해질때까지 끓여주세요