고소한 계란 떡볶이

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재료
- 계란 (3개) - 떡볶이 떡 - 양파 (1/2) - 대파 - 치킨스톡 - 소금, 후추

계란 떡볶이 레시피
- 떡볶이 떡은 끓는 물에 1분 간 데쳐서 올리브 오일에 살짝 버무려주세요
- 양파는 얇게 슬라이스 해주시고, 대파는 먹기 좋게 송송 썰어서 준비해주세요
- 계란은 깨서 치킨스톡을 약간 넣고 소금과 후추로 약간 간을 한 뒤 잘 저어주세요
- 프라이팬에 기름을 두르고, 대파와 양파를 먼저 넣고 볶아주세요
- 양파가 투명하게 익으면 떡을 함께 넣고 볶아주세요
(떡을 충분히 데쳐주면 조리시간을 단축할 수 있습니다)
- 젓가락이 들어갈 정도로 떡이 잘 익으면 준비한 계란물을 부어 스크램블 해주세요
(참기름이나 버터를 살짝 넣고 볶아주면 더욱 풍미가 생겨요)
- 마지막에 파슬리가루나 깨를 살짝 올려주면 담백하고 아이들도 부담없이 먹을 수 있는 계란 떡볶이 완성!