떡 계란 피자

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재료
- 계란 (4개) - 쌀떡 - 양파 (1/2) - 파프리카 (2개) - 프랑크 소시지 (2개) - 모차렐라 치즈 - 스위트콘 - 소금, 후추 - 블랙 올리브 - 파슬리가루

떡계란피자 레시피
- 냉동실에 있는 떡은 미지근한 물에 잠시 불려주세요 (실온 상태라면 물에 불리지 않고 그대로 사용하시면 됩니다)
- 양파와 파프리카, 양송이 버섯은 잘게 채 썰어주세요
- 프랑크 소시지는 토핑을 위해 반은 얇게 채 썰고 반은 잘게 다져주세요
- 계란은 깨서 소금과 후추 간을 한 뒤 잘 저어주세요
- 양파와 양송이를 먼저 프라이팬에 볶아준 뒤 나머지 채소를 볶아주세요
- 소금과 후추로 약간의 간을 하고 적당히 익혀 따로 빼주세요
- 물에 불린 떡은 물기를 제거하고, 프라이팬에 노릇노릇하게 구워주세요
- 떡이 노릇해지면 계란물을 부어주고 뚜껑을 닫은 뒤 충분히 익혀주세요
- 계란이 익으면 반대로 뒤집어 주고 약불로 바꾼 뒤 토핑을 올려주세요 (볶은 토핑-스위트콘-블랙올리브-프랑크소시지-모차렐라 치즈)
- 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 닫고 익혀준 뒤 마무리로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 쫀득한 도우에 한끼 식사로 든든한 떡계란피자 완성!