오꼬노미야끼

#오꼬노미야끼 #오코노미야끼 #양배추요리

재료
- 달걀 (2개) - 양배추 (1/2) - 가쓰오부시 - 양파 (2/1) - 당근 - 베이컨 - 해산물 (새우, 오징어) - 실파 - 전분 - 데리야키 소스 - 마요네즈

오꼬노미야끼 레시피
- 끓인 물에 가쓰오부시를 넣어 5분 이상 우려주세요
- 양배추는 얇게 채 썰어 물에 담갔다가 물기를 빼주세요
- 양파는 익히면서 물이 나올 수 있으니 채 썰어주세요
- 당근과 베이컨도 양파와 같이 채 썰어주세요
- 해산물을 크게 손질하면 피와 분리될 수 있으니 잘게 다져서 준비해주세요
- 갖은 채소에 전분 한컵과 부침가루 한컵, 계란 2개, 해산물을 넣고 가쓰오부시 육수를 부은 뒤 버무려주세요
- 달궈진 프라이팬에 기름을 충분히 두르고 도톰하게 반죽을 올려 튀기듯이 익혀주세요
- 겉이 바삭해지면 불을 약하게 줄이고 뒤집어주세요
- 가쓰오부시 육수 세 큰술에 데리야키 소스 세 큰술을 넣어 소스를 만들어주세요
- 잘 익은 오꼬노미야끼에 가쓰오부시를 올리고, 소스와 마요네즈, 실파로 마무리하면 사랑이 싹트는 맛 오꼬노미야끼 완성!