매운 볶음우동
매콤한 감칠맛 폭발하는 볶음우동 레시피를 알려드릴게요
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오늘은 매콤 볶음우동을 만드는 법을 소개합니다! 집에서도 간편하게 만들 수 있는 매운 우동 레시피를 따라 해보세요. 고추가루, 간장, 다시마 쯔유, 설탕, 버터를 활용한 매콤한 양념과 함께 부드러운 우동면에 노른자를 더해 극강의 감칠맛을 느낄 수 있어요. 맛있는 매콤 볶음우동을 한 입에 즐기면 풍부한 감칠맛이 가득! 간단한 재료로 집에서도 손쉽게 만드는 볶음우동을 놓치지 마세요!
재료
- 달걀 노른자 (1개)
- 우동 (1봉/230g)
- 실파
- 고춧가루 (1T)
- 간장 (1T)
- 다시마 쯔유 (1T)
- 설탕 (1t)
- 버터 (10g)
- 김, 통깨
매콤 볶음우동 레시피
- 실파는 잘게 썰어준비해주고 계란은 깨서 노른자만 분리해주세요
- 우동면은 끓는 물에 풀어질 정도만 삶아 찬물로 헹궈주세요
- 약불에 실파 줄기 부분을 먼저 올리고 고춧가루, 간장, 다시마 쯔유, 설탕, 버터를 넣고 타지 않게 양념을 볶아주세요
- 양념을 가운데 모으고 우동면을 올린 뒤 김과 실파를 올려주세요
- 마지막으로 우동 사이에 공간을 만들어 노른자를 올려주면 매콤 볶음 우동 완성!
노른자와 양념을 잘 비벼 한입에 넣으면 극강의 감칠맛을 느끼실 수 있을 거예요