두부 에그인헬
두부가 이렇게 맛있어도 되나요? 쉽게 따라하는 맛있는 한끼!
재료
- 달걀 (3개)
- 두부 (반모)
- 마늘 (3톨)
- 양파 (1/2)
- 방울토마토 (10개)
- 토마토소스 (5T)
- 모차렐라 치즈
- 소금
- 후추
두부 에그인헬 레시피
- 두부는 키친타월에 올려 수분을 제거하고 대충 으깨주세요
- 마늘과 양파는 잘게 다지고, 방울 토마토는 2등분 또는 4등분 해주세요
- 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘과 양파를 먼저 볶아주세요
- 양파가 투명해지면 으깬 두부를 넣고 소금과 후추로 간을 한뒤 두부의 수분이 날아갈때까지 볶아주세요
- 토마토소스와 방울토마토를 넣고 살짝만 더 볶아주세요 (두부가 많이 퍽퍽해지면 식용유를 추가해주세요)
- 두부를 넓게 펼친 뒤 그 위에 달걀을 깨주고 모차렐라 치즈를 올려주세요
- 프라이팬의 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 익혀주면 부드럽고 한끼 식사로 너무나도 완벽한 두부 에그인헬 완성!