새우야채죽

#죽요리 #새우야채죽 #속편한

재료
- 계란 (3개) - 밥 (한 공기) - 멸치육수 (500ml) - 당근 - 실파 - 통새우 - 소금 - 국간장 (1t) - 참치액 (1t) - 참기름

새우죽 레시피
- 계란은 깨서 소금으로 약간 간을 한 뒤 스크램블해서 잠시 식혀주세요
- 당근과 실파는 조금만 잘게 다져서 준비해주세요
- 냄비에 참기름을 두르고 밥 한공기를 넣은 뒤 꾹꾹 눌러가며 볶아주세요
- 썰어놓은 당근을 넣고 조금 더 볶다가 육수를 넣고 2~3분 정도 팔팔 끓여주세요
(처음에는 센불로 끓이다가 약한 불로 바꿔주세요)
- 어느정도 죽이 걸쭉해지면 새우를 넣어주세요
- 국간장과 참치액, 흰후추를 살짝 넣어 간을 해주세요
- 완성된 시점에 썰어놓은 실파와 스크램블 계란을 넣고 잠시 끓여주면 색감도 예쁘고, 식감도 재밌는 알록달록 새우죽 완성!